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    ¿AÚN NO CONOCES SxE? AQUÍ TE LO EXPLICAMOS

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QUÉ ES SxE

QUÉ ES

Campeonato SxE

Spirit Essence es el evento que reúne a los profesionales del sector, para competir por equipos, y conseguir estar entre los mejores bartenders del país. SxE consta de una primera fase individual clasificatoria; una siguiente fase por equipos eliminatoria, y una Gran Final también en equipo.

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FASE 1

TENERIFE, 07 SEP   /   BARCELONA, 12 SEP   /   BILBAO, 13 SEP   /   SANTIAGO, 14 SEP   /   VALLADOLID, 15 SEP
MADRID, 19 SEP   /   MÁLAGA, 20 SEP   /   ALICANTE, 21 SEP   /   MALLORCA, 22 SEP

TEORÍA

Essence Test

50 preguntas tipo test sobre: técnica, química, producción y legislación.
Una prueba en la que el único ingrediente que se usa es el coco, ¡del participante!


PRÁCTICA

Cata a Ciegas

Desafío al paladar en la Cata a Ciegas.
6 destilados de gran calidad en copas de cata, de los que se tiene
que reconocer la materia de cada uno de ellos.

 

Estas dos pruebas son las que actúan como clasificación para formar los equipos de cara a la semifinal.

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9 REGIONES

Formación de Equipos

El mapa se divide en 9 regiones, agrupadas por proximidad. De cada región, se crea un equipo con los 6 participantes que más puntos consiguen en la suma de las dos pruebas de la primera fase; siendo nombrado Capitán el participante con la mayor puntuación de su región.

FASE 2: SEMIFINALES

MADRID, 27 SEP   /   MÁLAGA, 04 OCT   /   BARCELONA, 18 OCT

PRIMERA PRUEBA

Coctelería Clásica

El miembro elegido realiza por sorteo 2 cócteles clásicos (del recetario oficial) en un tiempo máximo de 6 minutos.

Los 48 cócteles

SEGUNDA PRUEBA

Light & Rich

Esta vez, otro miembro ejecuta 2 cócteles diferentes sin alcohol, con todo lo que haya dentro del Cocktail Bar en un tiempo máximo de 6 minutos; pudiendo utilizar bitters y tinturas para aromatizar.
Por otra parte no se pueden utilizar destilados y licores.


TERCERA PRUEBA

Cócteles New Spirits

Un tercer bartender crea 2 cócteles con mínimo 1 Spirit de nueva tendencia en un tiempo máximo de 6 minutos.


CUARTA PRUEBA

Speed Bartending

El participante seleccionado debe realizar un máximo de cócteles clásicos en un tiempo máximo de 7 minutos.


QUINTA PRUEBA

Black Box: creatividad y conocimiento

El miembro del equipo elegido, debe utilizar su creatividad para crear un cóctel con los ingredientes que hay dentro de la caja misteriosa en un tiempo máximo de 6 minutos.


SEXTA PRUEBA

Black Box: Liderazgo

¡Llega la hora de la verdad!
Se debe realizar una explicación, en un tiempo máximo de 6 minutos, sobre los destilados o licores que el Capitán encuentra dentro de la caja preparada para la prueba, hablando sobre todo lo que sepa (historia, elaboraciones…) del producto o productos que se encuentren en ella.


VALORACIÓN DEL JURADO

Valoración

En este documento puedes ver en qué se basa el jurado para hacer sus valoraciones.

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FASE 3: LA GRAN FINAL

FÒRUM GASTRONÒMIC, BARCELONA, 25 OCTUBRE 2016

De la semifinal salen los 3 equipos finalistas que se enfrentan en la Gran Final, que además consta de una última y sorprendente prueba.

EQUIPO REGIÓN

Primer Clasificado


EQUIPO REGIÓN

Segundo Clasificado


EQUIPO REGIÓN

Tercer Clasificado

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