Skip to main content
Spirit Essence

01

Pisco Sour

60ml Pisco
30ml Zumo Limón
20ml Sirope Azúcar
4 dash Fee Brothers Foam o 20 ml Egg White

Shake | Coupette


02

Sherry Cobbler

60ml Jerez Oroloso
15ml
 Jerez Medium / Cream
10ml
Brandy de Jerez
1/3 
Naranja majada
2 BS 
Azúcar moreno

Build-up | Old Fashioned


03

French 75

30ml Gin
15ml Zumo Lima
10ml/2 Dashes
 Sirope Azúcar
60ml 
Champagne / Cava

Shake | Flute


04

Between the Sheets

30 ml Ron Blanco
30 ml Triple Sec
30 ml Cognac
20 ml Limón

Shake | Coupette


05

Adonis

50 ml Dry Sherry
25 ml Vermouth Rosso
2 golpes Orange Bitter

Mixing Glass | Coupette


06

Mary Pickford

60 ml Ron Blanco
10 ml Licor Cereza Dry
10 ml Sirope Granadina
60 ml Zumo Piña

Shake | Coupette


07

Old Fashion

50 ml Bourbon o Rye
2 dash Angostura
1 Terrón de Azúcar
1 golpe Agua Soda

Directo Vaso | Old Fashion


08

Cosmopolitan

40 ml Vodka
15 ml Cointreau
30 ml Zumo Arándanos
15 ml Zumo de Lima

Shake | Coupette


09

Stinger

50 ml Cognac
20 ml Crema Menta Blanca

Mixing Glass | Coupette


10

Mojito

50ml Ron Blanco
30ml 
Zumo Lima
6 hojas de 
Menta
2bs
 Azúcar en grano o 20ml Sirope de Azúcar
Top 
Agua Soda

Directo en Vaso | Highball


11

Mint Julep

60 ml Bourbon
1bs Azúcar glass o 10ml 
Sirope de Azúcar
10ml 
Soda Water
4/8 
Hojas de Menta

Directo en vaso | Julep Mug/High-ball


12

Dirty Martini

60ml Vodka
10ml 
Vermouth Dry
10ml
 Zumo/Agua Aceituna

Mixing Glass | Coupette


13

Negroni

30 ml Gin
30 ml Vermouth Rosso
30 ml Bitter Rosso

Directo en vaso | Old Fashion


14

Bamboo

35ml Jerez Fino
35ml Vermouth Dry
2 golpes Bitter Naranja

Mixing Glass | Coupette 


15

Margarita

50 ml Tequila Blanco
30 ml Triple Seco
20 ml Zumo de Lima

Shake | Margarita/Coupette


16

White lady

40 ml Gin
30 ml Triple Seco
20 ml Zumo Limón

Shake | Coupette


17

Singapore Sling

30 ml Gin
15 ml Cherry Heering
7,5 ml Cointreau
7,5 ml Benedictine
10 ml Granadina
120  ml Zumo Piña
15 ml Zumo de Lima
1 dash Angostura Bitter

Shake | High-Ball


18

Bijou

30ml Gin Dry
30ml Chartreuse Verde
30ml Vermouth Tinto
1 golpe Bitter Naranja

Mixing Glass | Coupette


19

Vesper Martini

45ml Gin Dry
30ml Vodka
15ml Lillet Blanc
1 golpe Bitter Angostura

Mixing Glass | Coupette


20

Sidecar

50 ml Cognac
20 ml Triple Sec
20 ml Zumo de Limón

Shake | Coupette


21

Naked & Famous

30ml Mezcal Joven
30ml
 Aperitivo Naranja
30ml 
Chartreuse Amarillo
30ml 
Zumo Lima

Shake | Coupette


22

Bramble

40 ml Gin
10 ml Simple Sirope
15 ml Zumo Limon
15 ml Crema Mora

Directo en Vaso | Old fashioned


23

Cover Club

45 ml Gin
15 ml Sirope Frambuesa
15 ml Zumo Limón
10 ml Clara huevo

Shake | Coupette


24

Nuclear Daiquiri

25ml Ron OverProof
25ml 
Chartreuse Verde
25ml 
Zumo Limón
20ml 
Falernum

Shake | Coupette


25

El Presidente

60ml Ron Añejo
35ml
 Vermouth Dry
7,5ml 
Orange Curaçao
1 BS 
Granadina

Mixing glass | Coupette


26

Paper Plane

25ml Bourbon Whiskey
25ml Aperitivo Naranja
25ml Amaro Montenegro
25ml Zumo Limón

Shake | Coupette


27

Sazerac

60 ml Cognac
10 ml Absentha
1 Terrón Azúcar
2 dash Peychaud´s Bitter

Mixing glass | Coupette


28

Tommy´s Margarita

45ml Tequila
15ml
 Zumo Lima
10ml 
Sirope Agave

Shake | Coupette


29

Mai-tai

40 ml Ron Blanco
20 ml Ron Oscuro
15 ml Orange Curaçao
15 ml Sirope Orgeat
10 ml Zumo de Lima

Shake | Old Fashion


30

Vieux Carré

30ml Rye
30m
 Cognac
30ml
 Vermouth Tinto
10ml
 Benedectine
1 golpe 
Bitter Angostura
1 golpe
 Bitter Peychaud

Mixinglass | Coupette


31

Champagne Cocktail

90 ml Champagne (frio)
10 ml Cognac
2 dash Angostura Bitter
1 Terrón Azúcar

Directo en la copa | Flut


32

Hemingway Special

60 ml Ron Blanco
40ml Zumo Pomelo
15ml 
Licor Cereza Dry
15ml 
Zumo Limón

Shake | High Ball


33

Espresso Martini

50ml Vodka
10ml
 Licor de Café
10 ml 
Sirope Azúcar (opción)
30ml 
Cafe (Cold Brew)

Shake | Coupette


34

Brandy Crusta

50ml Brandy
7,5ml Triple Sec
7,5ml Licor Maraschino
7,5ml Sirope de Caña
15ml Zumo Limón
2 golpes Angostura Bitter

Shake| Flut


35

Penicillin

60ml Scotch Blended
25ml Zumo Limón
15ml Sirope de Miel
7,5ml Scotch Torbado
Ginger majado s.n.

Shake| Old Fashioned


36

 El Capitán

50ml Pisco Quebranta
25ml Vermouth Tinto
1 golpe Bitter Angostura

Shake| Old Fashioned


37

Aviation

45 ml Gin
15 ml Licor Cereza Dry
15 ml Zumo Limón

Shake | Coupette


38

Martínez

60ml Vermouth Tinto
30ml 
Old Tom / Gin Compound
7,5ml 
Licor Maraschino
2 golpes 
Bitter Naranja

Mixing glass | Coupette/Martini


39

Manhattan

50 ml Whiskey Rye
20 ml Vermouth Rosso
1 dash Angostura

Escanciado | Coupette


40

Mulata

50ml Ron Blanco
15ml 
Licor Cacao Oscuro
15ml 
Licor Cacao Blanco
20ml 
Zumo Lima

Shake | Coupette/Martini


41

Champs Elysses

45ml Cognac
20ml Chartreuse Verde
20ml Zumo Limón
1 golpe Bitter Angostura

Shake | Coupette/Martini


42

Dry Martini

60ml Gin
10ml Dry vermouth

Mixing Glass | Coupette


43

Daiquiri

45ml Ron Blanco
25ml Zumo Lima
15ml Sirope Azúcar

Shake | Coupette/Martini


44

Brandy Alexander

30ml Brandy
30ml Crema Cacao Oscura
30ml Nata
Nuez Moscada Rallada

Shake | Coupette/Martini


45

Japanese Cocktail

75ml Cognac
15ml Sirope Orgeat / Almendra
1 golpe Bitter Angostura

Mixing glass | Coupette/Martini


46

Pisco Punch

50ml Pisco Italia
25ml Zumo Piña
15ml Zumo Naranja
15ml Zumo Limón
15ml Sirope Caña
2 und. clavos
30ml Vino Espumoso

Shake | Highball


47

Widow´s Kiss

25ml Calvados
12,5ml Benedectine
12,5ml Chartreuse Amarillo
2 golpes Bitter Angostura

Shake | Coupette/Martini


48

Coronation

60ml Jerez Fino
30ml Jerez Amontillado
15ml Vermouth Dry
15ml Vermouth Tinto
1 golpe Bitter Naranja

Escanciado | Coupette/Martini


49

Jack Rose

50ml Calvados
15ml Zumo Limón
7,5ml Zumo Lima
7,5ml Sirope Caña
2,5ml Sirope Frambuesa
2,5ml Granadina
1 golpe Bitter Naranja
10ml Clara Huevo

Shake | Coupette/Martini


50

Tipperary

50ml Irish Whiskey
30ml Vermouth Tinto
10ml Chartreuse Verde

Mixing Glass| Coupette/Martini